好評につき！ 01/26
料理の記事・もるの記事を載せたらコメントが相次ぎました。僕自信の記事はコメント少ないです・・・・・・。
ども。うさぎと料理に押されっぱなしなもるパパです。
以前から料理のことを記事にすると、予想以上に反響がありました。
ってことで、今回も載せてみることにしました。
今回のメインディッシュは豚の生姜焼きです。
材料は当然豚肉
(当たり前やろ)
次に生姜、醤油(今回は溜まり醤油・薄口醤油・濃い口醤油をブレンドしたもるパパ特製醤油です)
あとは、酒・砂糖くらいかな。で、一日漬け込んだ状態の写真です。
これは、ブリの切り身が半額だったので、煮付けにしている最中です。
と出来上がるまで少しばかり僕が料理を作ることになったかのエピソードを・・・・。
小学二年生のとき僕の両親は働きに出ていました。
台所には、洗われていない茶碗が山積みでした。両親は忙しいこともあり台所まで、手が回りません。
そこで、僕は幼いながら”手伝いをしよう”と思い茶碗洗いから始めたのです。
家に帰って来た母親が見てビックリ。
”茶碗は誰が洗ったの
”と。僕が洗ったことを告げると褒めてくれました。
それから、僕と姉ちゃんが茶碗を洗うことになりました。
しかし、姉ちゃんは手伝いが大の苦手というか嫌いなやつ。
お手伝いを始めた僕を面倒臭そうに思ってたみたい。
でも、誰かがやらなければいけない。僕は毎日茶碗を洗っていました。
そんなある日、家庭科の時間でスクランブルエッグを習いました。
その夜、家庭科でスクランブルエッグを習ったことを両親に話ました。
両親は食べてみたいから作ってと一言。
プレッシャーの中で作ってみることになりました。
出来たてを食べた両親が一言。”もう一回つくって”と。
僕の父親は昔人間だったので、厳しいのひとこと。
だから、幼心に”あっ、やり直しだ。美味しくなかったんだ”って。
一生懸命作りました。それをまた完食。
正直に感想を聞きました。(だって何も言わずに食べるんだもん)
すると意外な答えが返ってきました。
”とにかく美味しい。こんなに美味しいのは、久しぶり”って。
たかがスクランブルエッグなのに・・・・・・・。
それから、家庭科の授業で米研ぎなども教わり習う度にレパートリーを増やしました。
中学のときは母親が弁当を作ってくれるので、朝飯くらいは自分で作ろうと思い、毎日作っていました。
ただし、トースト・コーヒー・卵焼きもしくは、スクランブルエッグでしたけどねぇ。
それから料理に興味を持ち始めたんです。
僕の父親はすでに他界しています。
最後のクリスマスのときも、食べたいものを全部言わせて全て作りました。
父親は、もの凄く喜んでくれました。
最後の父親孝行でしたけど。それが唯一僕にできることでしたから。
今でも自分で使う包丁は自分で研ぎます。
研ぎ方は昔父親から教わりました。いろいろ教えてくれた父親に感謝です。
と言いながら、完成してしまいました。
でわでわ、解説を・・・・・。
豚の生姜焼きです。一日漬ければ味が濃くなりますから、くれぐれもキャベツなどを下に敷きしめるなどの工夫をしてくださいね
野菜不足になりがちなので、それも防ぐ効果もありますからねぇ〜
次に、ブリの煮付けです。
みなさんは、魚の臭みを消すのはどうしていますか
僕はまず湯通しします。それから煮きり酒を使い味を調えます。
臭みを消すのに、よく生姜や梅干を使いますが僕の方法を使えば臭みは消えます。ぜひ試してください。
最後は、ワンタンスープです。
ワンタンは買ってきましたが、スープは毎回自分で味付けしています。
ベースはほんだしです。酒・塩・コショウ・醤油で味を調えていきます。ワンタンを投入して、しみ込むまで火をかければ出来上がりです。
みなさんも料理に関してのエピソードはあるとおもいます。
だって、毎日食べなきゃ生きていけないでしょ
今の日本は飽食の時代。
でも、ファーストフードに頼る人も少なくない。でも、ここで考えて欲しいんです。
食べることがいかに大切かを。何を食べるかがいかに大切かを。
犯罪が増えてきている現在。
”落ち着きがない”とか”切れやすい”という理由は全て”食”に繋がっているとおもいます。
みなさんも、食についてもう一度考えてみてください
ども。うさぎと料理に押されっぱなしなもるパパです。
以前から料理のことを記事にすると、予想以上に反響がありました。
ってことで、今回も載せてみることにしました。
今回のメインディッシュは豚の生姜焼きです。
材料は当然豚肉
(当たり前やろ)次に生姜、醤油(今回は溜まり醤油・薄口醤油・濃い口醤油をブレンドしたもるパパ特製醤油です)
あとは、酒・砂糖くらいかな。で、一日漬け込んだ状態の写真です。
これは、ブリの切り身が半額だったので、煮付けにしている最中です。
と出来上がるまで少しばかり僕が料理を作ることになったかのエピソードを・・・・。
小学二年生のとき僕の両親は働きに出ていました。
台所には、洗われていない茶碗が山積みでした。両親は忙しいこともあり台所まで、手が回りません。
そこで、僕は幼いながら”手伝いをしよう”と思い茶碗洗いから始めたのです。
家に帰って来た母親が見てビックリ。
”茶碗は誰が洗ったの
”と。僕が洗ったことを告げると褒めてくれました。それから、僕と姉ちゃんが茶碗を洗うことになりました。
しかし、姉ちゃんは手伝いが大の苦手というか嫌いなやつ。
お手伝いを始めた僕を面倒臭そうに思ってたみたい。
でも、誰かがやらなければいけない。僕は毎日茶碗を洗っていました。
そんなある日、家庭科の時間でスクランブルエッグを習いました。
その夜、家庭科でスクランブルエッグを習ったことを両親に話ました。
両親は食べてみたいから作って
と一言。プレッシャーの中で作ってみることになりました。
出来たてを食べた両親が一言。”もう一回つくって”と。
僕の父親は昔人間だったので、厳しいのひとこと。
だから、幼心に”あっ、やり直しだ。美味しくなかったんだ”って。
一生懸命作りました。それをまた完食。
正直に感想を聞きました。(だって何も言わずに食べるんだもん)
すると意外な答えが返ってきました。
”とにかく美味しい。こんなに美味しいのは、久しぶり”って。
たかがスクランブルエッグなのに・・・・・・・。
それから、家庭科の授業で米研ぎなども教わり習う度にレパートリーを増やしました。
中学のときは母親が弁当を作ってくれるので、朝飯くらいは自分で作ろうと思い、毎日作っていました。
ただし、トースト・コーヒー・卵焼きもしくは、スクランブルエッグでしたけどねぇ。
それから料理に興味を持ち始めたんです。
僕の父親はすでに他界しています。
最後のクリスマスのときも、食べたいものを全部言わせて全て作りました。
父親は、もの凄く喜んでくれました。
最後の父親孝行でしたけど。それが唯一僕にできることでしたから。
今でも自分で使う包丁は自分で研ぎます。
研ぎ方は昔父親から教わりました。いろいろ教えてくれた父親に感謝です。
と言いながら、完成してしまいました。
でわでわ、解説を・・・・・。
豚の生姜焼きです。一日漬ければ味が濃くなりますから、くれぐれもキャベツなどを下に敷きしめるなどの工夫をしてくださいね
野菜不足になりがちなので、それも防ぐ効果もありますからねぇ〜
次に、ブリの煮付けです。
みなさんは、魚の臭みを消すのはどうしていますか
僕はまず湯通しします。それから煮きり酒を使い味を調えます。
臭みを消すのに、よく生姜や梅干を使いますが僕の方法を使えば臭みは消えます。ぜひ試してください。
最後は、ワンタンスープです。
ワンタンは買ってきましたが、スープは毎回自分で味付けしています。
ベースはほんだしです。酒・塩・コショウ・醤油で味を調えていきます。ワンタンを投入して、しみ込むまで火をかければ出来上がりです。
みなさんも料理に関してのエピソードはあるとおもいます。
だって、毎日食べなきゃ生きていけないでしょ
今の日本は飽食の時代。
でも、ファーストフードに頼る人も少なくない。でも、ここで考えて欲しいんです。
食べることがいかに大切かを。何を食べるかがいかに大切かを。
犯罪が増えてきている現在。
”落ち着きがない”とか”切れやすい”という理由は全て”食”に繋がっているとおもいます。
みなさんも、食についてもう一度考えてみてください
初めましてｗ
もるぱぱさん、こんにちはｗｗ
あたしも小学生の頃から、よくお皿を洗ったり、洗濯をしたりなどの
お手伝いをしてました。
理由といえば、もるぱぱさんと同じような理由です。
料理などはしてませんが・・・
もるぱぱさんの豚の生姜焼き、とっても参考になりましたｗ
実は、彼氏くんのお家で料理を作り始めたんです
料理なんてﾎﾝﾄに初めてなんで、料理の本がなければ何もできませんが・・・。
豚のしょうが焼きも作ったことがあるんですけど、あの時はいまいちな味でした。。。
もるぱぱさんを参考にまた作ってみますｗｗ
鯖の煮付け、おいしそうだったので、これもやってみます！！
にしても、料理というのは楽しいですねｗｗ
自分の手で作ると、気持ちこもるし、おいしい！！(←ｺｺ強調ですｗ)
あたしも小学生の頃から、よくお皿を洗ったり、洗濯をしたりなどの
お手伝いをしてました。
理由といえば、もるぱぱさんと同じような理由です。
料理などはしてませんが・・・
もるぱぱさんの豚の生姜焼き、とっても参考になりましたｗ
実は、彼氏くんのお家で料理を作り始めたんです
料理なんてﾎﾝﾄに初めてなんで、料理の本がなければ何もできませんが・・・。
豚のしょうが焼きも作ったことがあるんですけど、あの時はいまいちな味でした。。。
もるぱぱさんを参考にまた作ってみますｗｗ
鯖の煮付け、おいしそうだったので、これもやってみます！！
にしても、料理というのは楽しいですねｗｗ
自分の手で作ると、気持ちこもるし、おいしい！！(←ｺｺ強調ですｗ)
いいお父様だったんですね。よかったですね、美味しいと食べてもらって。
とってもいい思い出ですね。
だから優しくお料理作れるんですね。
湯通しにお酒の煮きりですね。参考になりました(^_^)v
とってもいい思い出ですね。
だから優しくお料理作れるんですね。
湯通しにお酒の煮きりですね。参考になりました(^_^)v
み〜さんへ
ども。
僕はもともと作ることが好きな上に極めないと嫌なタイプなんですよぉねぇ〜。
たぶん僕が海外で生活したら、そこの食材使ってなんとか和食作ると思います。
逆にいろんなアイディアが出てきて楽しいんではないかと思うと、やっぱり海外に行きたいなぁ〜ってつくづくおもいますよぉ〜。
ちなみに、魚も捌けますからねぇ〜。
食べたことない魚買ってきてチャレンジしたいなぁ〜
僕はもともと作ることが好きな上に極めないと嫌なタイプなんですよぉねぇ〜。
たぶん僕が海外で生活したら、そこの食材使ってなんとか和食作ると思います。
逆にいろんなアイディアが出てきて楽しいんではないかと思うと、やっぱり海外に行きたいなぁ〜ってつくづくおもいますよぉ〜。
ちなみに、魚も捌けますからねぇ〜。
食べたことない魚買ってきてチャレンジしたいなぁ〜
琴さんへ
ども。コメントありがとうございます。
料理っていいですよねぇ〜。特に誰かの為に作るときって気合はいりますからねぇ〜。
僕の得意料理の中には、石焼ビビンパや豚の角煮やら焼き鳥とか数えると結構いっぱいあったりするんですよぉ〜。
ちなみに焼き鳥は、串打ったり捌いたりも全てやりますよぉ〜。
料理は集中するから嫌なことは全て忘れてしまう力がありますからねぇ〜。
料理の本はたまにしか参考にしません。だって、大さじ何杯とか、何ｃｃとか・・・・。面倒臭いでしょ
だから僕の料理は目分量です。ごめんねあまり参考にはならないかもしれないけど、また遊びに来てください。
僕も遊びに行かせてもらいますよぉ〜。(来るなと言われてもいくけど・・・・・)
あっ、あと今回の料理は”鯖の煮付け”ではなく、”ブリの煮付け”ですよ
では、また
料理っていいですよねぇ〜。特に誰かの為に作るときって気合はいりますからねぇ〜。
僕の得意料理の中には、石焼ビビンパや豚の角煮やら焼き鳥とか数えると結構いっぱいあったりするんですよぉ〜。
ちなみに焼き鳥は、串打ったり捌いたりも全てやりますよぉ〜。
料理は集中するから嫌なことは全て忘れてしまう力がありますからねぇ〜。
料理の本はたまにしか参考にしません。だって、大さじ何杯とか、何ｃｃとか・・・・。面倒臭いでしょ
だから僕の料理は目分量です。ごめんね
あまり参考にはならないかもしれないけど、また遊びに来てください。僕も遊びに行かせてもらいますよぉ〜。(来るなと言われてもいくけど・・・・・)
あっ、あと今回の料理は”鯖の煮付け”ではなく、”ブリの煮付け”ですよ
では、また
シュナままへ
ども。父親は結構厳しかったらねぇ・・・・・。
あまり良い思い出とかは無かったけど、今思えばあのおやじでよかったってたまに思うんですよねぇ〜。(やっぱ、僕も年かな
)
料理は人の為に作るからどうしても、力入っちゃうのよねぇ〜。
だからジュン母のとこ行ったら僕が台所に立って”誰もはいるな”って通行止めするんですよ・・・・・・。
迷惑なやつかな
あまり良い思い出とかは無かったけど、今思えばあのおやじでよかったってたまに思うんですよねぇ〜。(やっぱ、僕も年かな
)料理は人の為に作るからどうしても、力入っちゃうのよねぇ〜。
だからジュン母のとこ行ったら僕が台所に立って”誰もはいるな
”って通行止めするんですよ・・・・・・。迷惑なやつかな
食べることってとても大事だよね〜
朝ご飯食べない子は集中力がないとか
切れやすいって言われてるものね。
そうそうｗ
とくに和食がいいんだって！！
お手伝いから始まったお料理の道だったのね。
もしかしたら私より料理暦ながいかも（笑）
お料理って喜んで食べてくれる人がいるから
がんばれるんだよね＾＾ｖ
朝ご飯食べない子は集中力がないとか
切れやすいって言われてるものね。
そうそうｗ
とくに和食がいいんだって！！
お手伝いから始まったお料理の道だったのね。
もしかしたら私より料理暦ながいかも（笑）
お料理って喜んで食べてくれる人がいるから
がんばれるんだよね＾＾ｖ
みんとさんへ
ども。
昔僕は朝ごはんを食べなかったんだ
そのとき、だるくて気力もなくてダメなやつだったんだ。
でも、仕事をガンガンやるうちに食べなくちゃっておもったんだ。
だから、しんどくてもご飯作って食べるようにしてるの
食って経験しないと分からないもんだよねぇ〜。
まぁ〜、僕は和食食べても切れやすいけど・・・・・・。
昔僕は朝ごはんを食べなかったんだ
そのとき、だるくて気力もなくてダメなやつだったんだ。
でも、仕事をガンガンやるうちに食べなくちゃっておもったんだ。
だから、しんどくてもご飯作って食べるようにしてるの
食って経験しないと分からないもんだよねぇ〜。
まぁ〜、僕は和食食べても切れやすいけど・・・・・・。
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何かを自分の手で作るとき、その人の心や思いも見ているだけで伝わってくる気がします。
しょうが焼きもブリの煮付けも、こちらで作るのは難しいので、とっても食べたいです〜！！